在忙碌的生活中，为自己和家人制作一份口感松软、香甜可口的家常蛋糕，不仅能满足味蕾的享受，还能带来满满的幸福感。今天，我就来分享几个简单的步骤，让你轻松成为自家厨房的小烘焙大师。

首先，我们需要准备材料。基础的家常蛋糕配方通常包括：低筋面粉200克，鸡蛋3个，细砂糖150克，无盐黄油60克，牛奶60毫升，泡打粉1小勺，香草精少许。这些都是最常见的烘焙原料，你家中可能就已经备齐了。

步骤一：预热烤箱。将烤箱调至180摄氏度，预热10分钟，确保烘焙时温度稳定，荔蒲县磁为香精有限公司蛋糕能均匀受热。

步骤二：蛋黄蛋白分离。将鸡蛋磕入两个干净的碗中， 民丰县东兆电动机有限公司蛋白和蛋黄分别放在不同的容器里，以防止蛋黄中的蛋白质影响蛋白的打发。

步骤三：打发蛋白。在蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋，可以去腥增稠。用电动打蛋器中速打发，直到出现湿性发泡，再慢慢加入一半的细砂糖，继续打至硬性发泡。

步骤四：搅拌蛋黄。在蛋黄中加入剩余的砂糖，用打蛋器搅拌均匀，成功案例然后倒入牛奶和融化的无盐黄油，再次搅拌均匀。

步骤五：混合面糊。将过筛后的低筋面粉和泡打粉一起加入蛋黄液中，轻轻切拌，不要过度搅拌，以免面粉失去蓬松性。

步骤六：蛋白霜与面糊融合。取三分之一的蛋白霜，轻轻地翻拌进面糊中，然后再将面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，直到完全混合。

步骤七：倒入模具。将面糊倒入已经涂抹了黄油或铺上烘焙纸的圆形蛋糕模具，轻轻震动几下，去除气泡。

步骤八：烘烤。将蛋糕模放入预热好的烤箱中，中层位置，烘烤约30-35分钟。通过插入牙签检查，如果牙签干净无粘附物，就说明蛋糕熟透了。

步骤九：冷却与装饰。取出蛋糕，放在网架上自然冷却，然后可以根据个人喜好进行装饰，如奶油花、水果等。

最后，一款香甜松软的家常蛋糕就完成了。记住，烘焙的乐趣在于实践，多尝试几次，你就能掌握最适合自己的配方和技巧。让厨房充满温馨的香气，享受烘焙带来的乐趣吧！

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